大根と小葱のモツ煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 大根６７gと人参１５gを笊に乗せ水を通す
- 2 皮を剥きイチョウ切りに整える
- 3 幅０、５ｃｍに整える
- 4 小葱２０gを笊に乗せ水を通す
- 5 輪切りに整える
- 6 フライパンにサラダ油とおろし生姜小匙１を温める
- 7 モツ１０５gを笊に乗せ水を通す
- 8 フライパンに乗せ０、５～１分中火を通す
- 9 小葱２０gと大根６７gと人参１５gを乗せ中火を２分通す
- 10 お湯５０ｍｌと醤油大匙１、５と酒大匙０、５～１と味醂大匙２を濯ぎ味を整える
- 11 中火を１、５分通す
- 12 味噌小匙１を溶く
- 13 味を整え、御皿に大根と小葱のモツ煮を２５０g～３００g乗せる
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- カテゴリ
- もつ煮込み
- 料理名
- 大根と小葱のモツ煮
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を醤油、酒、味噌で煮込みました