余り野菜で麻婆豆腐風 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 野菜をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。しょうがはみじん切りか千切りに。
- 2 ひき肉を炒めにんにくチューブも入れる。ひき肉から油がでるので軽くふきとる。野菜も固いものから順番に炒める。（にんじん、なす、ピーマン、キャベツ、しょうが、長ネギの順）
- 3 水、酒、みりん、しょうゆ、みそ、顆粒だしを入れて、ぐつぐつしてきたら角切りにした豆腐を入れて５分くらい煮込む。
- 4 ごま油、一味唐辛子、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがついたらできあがり！
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- 料理名
- 辛くない麻婆豆腐
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