ひんやり甘辛☆温玉肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★下準備★
   
   ビニール袋に豚肉と果糖を入れ揉み込み　冷蔵庫に入れて1時間以上保存。

   

2. 2 ★下準備★
   
   もやしをタッパーに入れ　洗い　水気を切ったら　蓋を半開きにして　レンジで500W３分加熱。
3. 3 ★下準備★
   
   2の水気を切ってから●を入れ混ぜ
   蓋をして　冷蔵庫で1時間以上保存。

   

4. 4 ★下準備★
   
   レンジ加熱OK
   の器に水を入れてから卵を入れる。
   
   レンジ500W１分でまず加熱。

   

5. 5 ★下準備★
   
   更にお好みの温玉具合に仕上がるまで
   
   500w３０秒ずつ様子を見ながら加熱。
   
   仕上がったら冷蔵庫で冷やす
6. 6 時間が経過したら
   フライパンにサラダ油を熱し　1の肉を火が通るまで　強火でサッと焼く。
   再び冷蔵庫で冷やしておく。

   

7. 7 湯を沸かし　指定の時間までうどんを茹でる。
8. 8 その間にレタスは洗ってちぎり、青ネギはみじん切りにしておく。
9. 9 7の茹でたうどんを
   水にさらし冷たくして　水気を切り　器に盛る。
10. 10 最後に冷やしておいた　もやし、肉、温玉とレタス、青ネギをかけ
    １人分につき　大さじ2のめんつゆをかけて　出来上がり♪

    

11. 11 今回利用した果糖（砂糖）は
    カップ印のものです。
    果糖を使用すると低温時の甘さが１.５倍になるので　オススメです☆