塩麹でエリンギとズッキーニの豚ヒレソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 1/2本
- ズッキーニ 1/2本
- 豚ヒレ★ 200g
- 塩麹★ 大匙1
- ニンニク 2かけ
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 小匙1
- （添えに）
- ミニトマト(自家製） 5個
- 水菜（洗って3㎝に切る） 2束
- すだち（半分に切る） 2個
作り方
-
1
豚ヒレに、塩麹をまぶしておく。
半日くらい。
-
2
ズッキーニとエリンギは、1㎝の薄さに平に切る。
オリーブオイル小匙1をいれ、焼きます。
-
3
ニンニクをスライスして、一緒に焼きます。
全部火が通るように、平らにして焼き焦げめがつけば、蒸し焼きにします。（3分くらい）
味が薄ければ塩コショウをして下さい。
-
4
最後に、盛り付ける時重ねておいて下さい。
食べる時は、ナイフとフォークでどうぞ！
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