蒸し焼きでモチ感UP！チーズ入りおからもち☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 生おから、片栗粉をボウルに全量入れフォークなどでサックリと混ぜます。
- 2 ①に牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜます。
- 3 生地を12等分にし、中にピザ用チーズを包みながら、直径4〜5cm程度の平たい円になるように成形します。
- 4 フライパンに③を並べてフタをし、弱〜中火で焼いていきます。片面に焼き色がついたら裏返し、水を加えてフタをし蒸し焼きにします。
- 5 水分が飛んだら、みりん、しょうゆ、砂糖の順で調味料を入れ、フライパンを傾けながらタレを全体にまわし、モチを繰り返し裏返してからめていきます。
- 6 つやのある美味しそうな色になったら完成です。
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