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簡単ニラ醤油の中華風冷奴 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豆腐

    1丁

  • ニラ

    1/3束

  • 唐辛子みじん切り

    1本分

  • ごま油

    小さじ1

  • ○醤油

    1/3カップ

  • ○みりん

    大さじ1

  • ○干ししいたけ戻し汁

    大さじ1

  • ○酢

    大さじ1

  • しょうがみじん切り

    少々

  • ○干しエビもどしたものみじん切り

    少々

  • ○いりごま

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ニラ醤油の中華風冷奴

中華の箸休めに。いつもとちょっと違った味わい深いニラ醤油は作り置きしておいても便利です。

作り方

  • 1

    にらはみじん切りにしてボールに入れておく。小鍋にごま油しょうが、唐辛子を入れ火にかける、しょうがの香りが出たら中火にし、○の材料を入れフツフツしたら火をとめ、ニラにかける。

  • 2

    豆腐を食べやすい大きさに切り、①をかけて出来上がり。

きっかけ

ニラが沢山あったので作りました

おいしくなるコツ

熱々の汁をニラにかけると、ほどよくしんなりして、美味しくいたたげます。

レシピID: 1130001075

公開日:2011.03.08

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.04

    これは豆腐が何丁でもいけちゃう!ニラ醤油が他には何が合うのか色々かけて試してみます♪

    あるがとうございます。ひとつひとつにていねいにニラがかかっていてきれいです。私も次回まねします。

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料理名
冷奴

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