ピータンと枝豆の中華風豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重しをして、軽く水切りしておく。ピータンは食べやすい大きさにきる。枝豆は固めにゆでて豆を出す。（薄皮も取ったほうが美味しいです。）
- 2 きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種の部分をとり、薄切りにする。○の材料をボールに混ぜ、ピータン、タマネギみじん切り、パクチーを入れ混ぜる。
- 3 器に一口大に切った豆腐を盛り、まわりにきゅうりを飾り、上から②を盛ってできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- ピータン豆腐
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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