キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪ レシピ・作り方

キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
ちえ'sキッチン
ちえ'sキッチン
たっぷりシャキシャキ野菜が味わえる、お豆腐と豆乳の濃厚まろやかスープ。すりゴマとラー油を効かせてどうぞ♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 キャベツは小さめのザク切りに、もやしは水で洗って簡単にヒゲ根を取っておきます。
  2. 2 鍋にゴマ油とショウガとニンニクを入れて中火で熱し、豚ミンチを加えて色が変わるまでしっかり炒めます。
  3. 3 水とキャベツともやしと鶏がらスープを加えて全体を混ぜ、フタをして煮立つまで待ちます。
    「えっ、水これだけ!?」と感じるかもしれませんが、後から野菜や豆腐の水分も出るので大丈夫!
  4. 4 煮立ったらフタを取って弱火にし、豆乳とスプーンですくいながら豆腐を加えます。弱火でコトコト5分くらい煮込みます。だいぶ水分量が増えてきます。煮汁で溶いた味噌と塩コショーを加えます。
  5. 5 最後に白すりゴマとラー油を加えたら出来上がりです♪ラー油の量はお好みによって加減してください。

きっかけ

野菜たっぷり、食べごたえのあるスープが食べたくて♪

おいしくなるコツ

まずは水だけで煮込んで野菜の旨みを引き出してください。豆乳を加えてからは弱火にして、煮立たせないように気を付けてくださいね。

  • レシピID:1790011205
  • 公開日:2015/04/29

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の中華スープ豆乳スープ豚ひき肉豆乳絹ごし豆腐
関連キーワード
坦々麺 中華スープ 豆乳スープ 食べるスープ
料理名
キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪
ちえ'sキッチン
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(40件)

  • nikao
    nikao
    2021/05/14 09:27
    キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪
    キャベツの代わりに白菜で作りました!
    美味しいお味でした!
  • Kouen
    Kouen
    2021/03/28 22:54
    キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪
    初めて豆乳の坦々麺をチャレンジしましたが、美味しいです^_^☆ありがとうございます
  • サンフルーツ
    サンフルーツ
    2021/03/22 21:35
    キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪
    キャベツがあっという間になくなりました。安いのでまた買って作ります。
  • のあまあ
    のあまあ
    2021/03/19 21:50
    キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪
    豆乳を使ったメニューを探していたら出会いました♡お味噌が優しく、野菜もたっぷりとれて、大満足です!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.04.24 14:59

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月7日(火)のPickupレシピコーナーに、ちえ'sキッチンさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る