鮭の西京焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 準備：生鮭の両面に塩をふり、５分置き、水洗いしてキッチンペーパーで拭き取る
- 2 ●を混ぜておく
-
3
トレイの上にラップを広げ、●の半量を塗り鮭を並べる
残りを鮭の上に塗り、ラップで密着させて冷蔵庫で１時間置く（時間のある方は一晩漬け込んで下さい） -
4
キッチンペーパーで味噌を軽く拭き取り、ごま油を塗り広げる
-
5
魚焼きグリルで香ばしく焼き上げる
ごまをふり、お皿に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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