【圧力鍋】じゃが肉豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 準備：じゃが芋は皮をむき、にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは大きめのくし切り、豆腐は水切りをして３等分、糸こんにゃくは１度茹でこぼして水気を切る
- 2 圧力鍋ににんにく、生姜、牛肉、玉ねぎ、こんにゃくを入れ中火にかけ、３〜４分全体を炒めて火を切る
- 3 ●を入れ、じゃが芋、豆腐を上にのせて蓋をし、中火で６分加圧（ピンが上がってからの時間）する
-
4
加圧が収まったら蓋を開けてじゃが芋をそっと取り出し先に器に盛り付ける
鍋を傾けて具材を端に寄せ、空いた所の煮汁に豆腐を沈め３０分置いて味を馴染ませる - 5 器に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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