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サッと作れる定番おかず★やみつき!簡単ピリ辛肉豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ロース・バラしゃぶしゃぶ肉

    150g

  • 厚揚げ

    150g

  • 生姜

    1かけ

  • 長ネギ

    1本

  • ごま油

    小さじ2

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • (A)醤油

    大さじ1〜2

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)みりん

    大さじ1

  • (A)水

    100ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サッと作れる定番おかず★やみつき!簡単ピリ辛肉豆腐

忙しい方でも簡単に作れる時短レシピ!ピリ辛な味わいがやみつきになります★都城市のふるさと納税「都城産豚『高城の里』」の美味しい食べ方をご紹介♪

official

作り方

  • 1

    今回は、都城市のふるさと納税で届く「都城産豚『高城の里』」の豚ロース・バラしゃぶしゃぶ肉を使用します。

  • 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。長ネギの白い部分5㎝は長さを半分にしてから白髪ネギにし、残りは斜めに切る。

  • 3

    鍋にごま油と豆板醤を入れ熱し、香りが立ってきたら生姜を入れて炒める。

  • 4

    豚肉と厚揚げ、斜めに切った長ネギを並べAを加える。煮立ったら蓋をして5分煮る。

  • 5

    器に盛り、白髪ネギをのせる。

きっかけ

煮てもアクが出ないのが特徴のお肉なので、アク取りの手間がありません♪そのため、短い煮込み時間でも美味しさを引き出せるというポイントを活かして、肉豆腐レシピを考案しました!

おいしくなるコツ

ピリ辛の味付けにして食べ応えのある一品にしています★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してみてくださいね。

レシピID: 1100022777

公開日:2019.08.23

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つくったよレポート 13件(12人)

  • 2020.11.11

    水分が多過ぎたせいか辛さが足りず豆板醤を追加しまくりました笑 辛さはそこそこでしたが美味しかったです!!きちんとピリ辛になるよう、またリベンジします!

    レポートありがとうございます!お好みの辛さに調整していただき、ありがとうございます!
    リベンジレポート、また、お待ちしています
    (*´▽`*)

    お返事を見る

  • 2020.07.15

    良かったです。思いっきりガツっといきました。それで写真を撮るのを忘れてしまいました

    レポートありがとうございます!
    ピリ辛がいいですよね☆
    また作って下さいね~(*´▽`*)
    ★料理の完成写真を載せていただくとキャンペーンの対象になりますよ~♪

    お返事を見る

  • 2020.07.10

    ピリ辛の味付けが気になり作ってみました٩(ˊᗜˋ*)وご飯がもりもり進む味付けでお気に入りのレシピになりました!また作りたいです♪

    レポートありがとうございます!お気に入りレシピに入れて嬉しいです(*´▽`*)
    ご飯もりもりで、夏バテ防止ですね♬

    お返事を見る

  • 2020.07.05

    いつもと違った辛みがとっても美味しかったー!今日はこれから余った汁でおじやにして頂きます!!

    レポートありがとうございます!
    余った汁でおじや!いいですね(*´▽`*)美味しそう!
    ぜひまた作ってみてくださいね♪

    お返事を見る

関連情報

料理名
肉豆腐
関連キーワード
豚肉簡単ヘルシー時短
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都城市のふるさと納税の特産品、お肉や焼酎を使った簡単レシピを紹介している公式ファンページです☆
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提供企業
都城市ふるさと納税
ホームページ
https://recipe.rakuten.co.jp/rat/?key=miyakonojojo

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