アレンジ自在！「肉豆腐」献立 6提案

「肉豆腐」献立のコツ

肉のたんぱく質、豆腐のたんぱく質とマグネシウム、ネギの血行促進作用がウイルスの侵入を防いだり、免疫力の活性化をすることで、ウイルスに負けない強い体を作ります！！肉豆腐の副菜と汁物には、ビタミンやミネラルが豊富な野菜や海草類を組み合わせましょう♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

材料をスチームケースに入れるだけ♪

ポイント

主菜の肉豆腐は、材料を全てスチームケースに入れるだけで完成する簡単献立です！一味唐辛子の辛み成分も体を温め、免疫力を活性化させます！こんにゃくステーキは、ひとつのフライパンで付け合わせも一緒に作りましょう♪こんにゃくは焼き肉のたれで味付けするのでとても簡単です！みそ汁は、だしを取った昆布も細切りにすることで、具材と一緒にいただくことができます！

他のおすすめ献立

フライパンであっという間！！

ポイント

肉豆腐はフライパンでササッと仕上げましょう。豆腐の水分をきちんと切ることで、味の染み込んだ肉豆腐が出来上がります！のり巻き揚げもクルクルと巻いてハサミで切るだけなのでとっても簡単♪とろろはゆるすぎるとのりからはみ出してしまうので、気をつけてくださいね。副菜、汁物に使っている山芋、のり、キャベツ、きくらげ、みそには免疫力アップに効果のある栄養素が含まれています。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。