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キャベツメンチカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4個分*人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キャベツメンチカツ
  • 300円前後

キャベツを加えて食感が良くなり、かさ増しにもなります。

作り方

  • 1

    キャベツは太い千切りにし、塩(分量外)を振って手でもみ、しばらく置きます。
    水分が出てきたら手で水気を絞ります。

  • 2

    玉ねぎはみじん切りにします。

  • 3

    ボールなどに合挽き肉・玉ねぎ・キャベツ・○の材料を入れて手でよくこねます。
    こねたらひとまとめにし、冷蔵庫で15分程冷やします。

  • 4

    ③を4等分にして大まかに形を調えます。

  • 5

    バットなどに小麦粉・パン粉・ときほぐした卵をを入れます。

  • 6

    ④に小麦粉・卵・パン粉の順に付けていきます。
    全部を付けてから形を調え、パン粉をしっかりと押さえます。

  • 7

    揚げ油をやや低めの温度にし⑥を入れ、ゆっくりと揚げます。
    あまり触らずにじっくりと揚げます。

  • 8

    裏面を見て明るいキツネ色になってきたら裏返し、裏面も明るいキツネ色に揚げます。
    そのまま箸で時々裏返しながら揚げ、両面がこんがりとしたキツネ色になったら油から取り出します。

  • 9

    お皿に盛りつけ、お好みのお野菜を添えたら出来上がりです。
    お好みのソースやケチャップなどをかけて下さい。

きっかけ

野菜を食べて欲しくてキャベツを入れて作りました。

おいしくなるコツ

⑧では一度にこんがりと揚げず、じっくりと裏返しながら揚げます。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > メンチカツ

レシピID: 1120003925

公開日:2012.08.08

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  • パスタ♪

つくったよレポート 7件(7人)

  • 2015.12.04

    子供たちも野菜と一緒にたくさん食べてくれました(^o^)‼
    キャベツ入りとてもおいしかったです!

    とっても美味しそうですね♫
    キャベツが入ると甘くもなるし野菜もたくさん摂れるし、一石二鳥ですね^^
    美味しそうに作って下さってありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2015.10.25

    簡単でおいしかったです。

    とっても美味しそうですね♬サクサクっと揚がっている美味しそうな画像を見ているだけでお腹が鳴ってしまいました^^;美味しそうに作って下さってありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2014.06.20

    キャベツ入り、初めて作りました♪とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪

    とても美味しそうにと揚がっていますね♫我が家は残り物のお野菜を入れたりします^^そらんママさんに258レポいただいているんですよ♫たくさんありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2014.02.09

    美味しかったです♥ごちそうさまでした♪

    綺麗にこんがり揚がって美味しそうですね♬
    メンチカツは我が家で好評なんですよ^^野菜も食べさせたくてキャベツをたくさん入れて作ります♬
    ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
メンチカツ
料理用途
普段の料理

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