♦️しっかり味の中華炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
［具はゴロっと食べ応えのある切り方にする］
ごぼうの皮を包丁の裏でこそげ落とし、縦半分に切ってから3mm幅に切る
それをさっと洗う→水に浸けておくと旨みが流出するのでNG
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2
しいたけ、にんじんを5mm角にコロコロと切る
にんにくはみじん切り
豚肉または鶏肉は1.3cmぐらいに切る
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3
①米を洗って、水を流す
②★の調味料を全て炊飯釜に入れる
③具を入れる前に、水を炊飯釜の3合の線まで加える
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4
3に具をのせて、米に混ぜ込まないように具だけを箸でほぐす
その後、普通に炊飯する
- 5 炊き上がったらふんわりと下から混ぜて出来上がり
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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