♦️どて焼き 味噌仕立て(牛すじとこんにゃく) レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
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1
①こんにゃくは棒状に縦に3等分にしてから手で2cmにちぎっていく
②こんにゃくをボウルに入れて洗う
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2
大根→5mm幅のいちょう切り
にんじん→5mm幅のいちょう切り
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3
下処理した牛すじを2cm角に切る
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4
鍋に水と☆の調味料を入れて
蓋をして 大根、にんじん、こんにゃく、牛すじを煮込む。
大根に透明感が出てきたら
蓋を取って煮汁が半分になるまで弱火でコトコト煮込む
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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白味噌を使うと とろりとして優しい味になります。無い場合は普通の味噌にして砂糖を多くするといいです