ピリ辛！鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉をひとくち大に切る。
   ⭐胸肉の場合はフォークでグサグサと指しておくと少し柔らかくなります。
2. 2 たまねぎは薄切りにし耐熱皿に入れ、たまねぎが浸るくらいの水を加えて600wレンジで2分半加熱しておく。その後水を捨てる。
3. 3 ベーコンは幅0.8センチに切っておく。しめじは小房に分けておく。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。
5. 5 にんにくの香りが立ったら、鶏肉を両面焦げ目が軽くつく程度に中火で焼く。
6. 6 鶏肉をフライパンの端に寄せ、中央でベーコン、たまねぎ、きのこ、唐辛子を炒め、全体に塩胡椒とブラックペッパーをふり、野菜から出る水分が飛ぶまで炒める。
7. 7 トマト缶、白ワイン、ローリエを加え、蓋をして弱火で15分煮る。

   

8. 8 蓋を開けて底が焦げ付かないようにかき混ぜながらさらに10分、水っぽさがなくなるまで煮る。
9. 9 器に盛って完成♪