フライパンで煮物☆かぼちゃの挽き肉あんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
下準備
かぼちゃを３～４cm角に切り、皮を少し削ぎ落とす。削ぎ落とした皮は微塵切りにする。
長ネギを微塵切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、弱火で微塵切りにした長ネギとかぼちゃの皮を炒める。火が通ったら、牛豚合挽き肉と三温糖と料理酒を加え、中火で炒める。
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3
火が通ったら、水、みりん、しょう油を加えて混ぜ、かぼちゃの皮を下にして入れる。中火で沸騰させる。
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4
沸騰したら弱火にして５分煮て、かぼちゃを上下ひっくり返す。
さらに５～10分、煮汁が最初の半分くらいになるまで煮る。
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5
煮汁が半分になったら、火を止めてかぼちゃを皿に取り出しておく。
残った煮汁に水溶き片栗粉を混ぜ一度沸騰させたら、皿に盛ったかぼちゃにかける。
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minakona
2020.12.10投稿デビュー
投稿初心者
飲食店勤務経験あり
☆家族のために作ったレシピ集☆
食材の水分量や調理の仕方で
塩気や甘みに差がでてきます。
味の決め手はやっぱり自分自身！だと思うので
最後に味見をして好みに仕上げていただけたら幸いです。
アドバイスも頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いします。
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