付け合わせも一緒に作っちゃう♪鮭のバター醤油蒸しレシピ・作り方

Name: 付け合わせも一緒に作っちゃう♪鮭のバター醤油蒸し
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鮭（生鮭使用） 4切れ; バター 20ｇ; 醤油 小さじ1; 酒（料理酒） 大さじ1と1/2; もやし 1袋; ニラ 1/8袋ほど; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/4パック; コーン（冷凍使用） 大さじ3くらい; 塩こしょう 8振りほど

約15分
500円前後

mama^^papa

フライパンひとつで、メインの魚料理と付け合わせを作っちゃえ～♪
野菜類には鮭の旨味が・鮭には野菜の旨みが移る相乗効果^^
熱源ひとつで一気に2品完成です～♪

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

鮭（生鮭使用） 4切れ
バター 20ｇ
醤油小さじ1
酒（料理酒）大さじ1と1/2
もやし 1袋
ニラ 1/8袋ほど
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/4パック
コーン（冷凍使用）大さじ3くらい
塩こしょう 8振りほど

作り方

1 ニラは3～4ｃｍにカット。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分け、もやしは洗って水気を切っておきます。

フライパンにコーンも一緒に入れ、塩こしょうを振り、ザックリ混ぜ、平らにします。
2 バターは常温に戻しておきます。

【1】の上に、鮭を並べ、バターを鮭の上に均等に乗せ醤油をかけます。
酒を均等に振り入れ、蓋をし、蒸しあげます。（中火と弱火の間の火力で約10分）
3 先に鮭を取り出し、お皿に盛ります。
野菜を混ぜ、1/4量ずつを、4皿に、付け合わせとして盛り付け、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の生秋鮭が手に入ったので、お手頃な野菜を付け合わせにして、簡単・お手軽・節約にもなる様に、熱源ひとつ・フライパンひとつで、一気にメインと付け合わせを作ろうと…。

おいしくなるコツ

甘塩鮭でもOKです^^　その場合、醤油は無しで、野菜の下味も塩も、控えめにして下さい。薄味にしていますので、物足りない場合は、レモンを絞ったり・ちょっぴり塩こしょうを後がけで振って下さい。

レシピID：1110012604
公開日：2016/10/07

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つくったよレポート（3件）

おこのみっちゃん
2021/06/06 15:06

とっても美味しくいただきました(^^)
ごちそうさまでした♪
TOMOMI9968
2017/03/14 22:00

鮭も野菜も1度に出来上がって簡単便利～☆
そしてとても美味しかったです☆
ごちそうさまでした(*^^*)
愛犬777
2016/10/13 13:15

こんにちは♩ 先ほどは承認ありがとうございました♡
こちらも美味しそうなので作ってみました！野菜の種類がちょっと違ってすみません‥楽旨レシピありがとです♡