里芋とひじきのおかか煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 1袋（8個）
- ひじき(伊勢志摩 伊勢ひじき) 大さじ2弱
- 人参 10ｃｍほど
- 油揚げ 1枚
- かつお削り節 1パック（3ｇ）
- ごま油 小さじ2
- ◆水 300ｃｃ
- ◆醤油 大さじ1と1/4～
- ◆みりん 大さじ1
- ◆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
里芋は皮を剥き2口大にカットし、塩（分量外）で揉み、洗って水にさらしておきます。
ひじきは水で戻し、流水で洗いザルにあげておきます。
油揚げは油抜きをし短冊切りに。人参は乱切りに。
-
2
鍋にごま油を入れ軽く熱し、人参を炒めていきます。ごま油が馴染んだら、里芋・水気を切ったひじき・油揚げも入れ、軽く炒めます。（約2分）
-
3
かつお削り節を入れ、さっと混ぜます。
-
4
◆印を入れ、落とし蓋をし、弱火～中火の間の火加減で煮ます。
里芋に串を刺して、スッと通れば出来あがりです。
※時間があれば、一度冷ますと、味がよくしみます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- 里芋 和食、煮物 子どもからお年寄りまで、食べやすい 風邪予防、滋養強壮、鉄分補給
- 料理名
- 里芋の煮物
mama^^papa
✿ご訪問 ありがとうございます✿
簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪
なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
ブログも気まぐれ更新中^^；
↓こちら↓
http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
norije2015/01/15 15:05
里芋とひじきで栄養価高いですね～(^o^)簡単だしおかか煮ってちょっとしないから目新しい感じで良いです～✨ひじきの乾燥あんまり見かけないのであったら買おう～
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
里芋に含まれる栄養素は、風邪予防・滋養強壮にも良いらしいので、寒い時期にピッタリの煮物です。