焼塩鮭とオクラのめんつゆ和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- オクラ 10本
- 焼塩鮭 1切れ
- 塩 小さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- 水 40cc
作り方
-
1
お鍋にたっぷりのお水を入れ、沸騰したら小さじ1の塩をいれる。オクラをいれ、色鮮やかになるとあげる。
水の入ったボールにオクラを入れ、荒熱がとれたら水切りをする。 - 2 焼塩鮭の皮と骨を取り、身をほぐす。
- 3 ヘタを切り落とす。オクラをみじん切りにする。ボールにオクラと水加え、よく混ぜる。20分ほど置いておくと、すごく粘り気がでる。めんつゆを加えよく混ぜ、ほぐした鮭を混ぜ合わせると完成。
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