絶品！美味しい茄子の麻婆豆腐！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を乱切り、エリンギや椎茸(キノコ)ネギをみじん切りにし、フライパンに油を引いて炒める。火が通ったら、肉を入れる。塩胡椒を2振りと、にんにくチューブと生姜チューブを入れ混ぜ炒める
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2
肉に火が通ったら、豆板醤、甜麺醤を入れて混ぜ炒める。
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3
水と鶏ガラの素を入れる
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4
豆腐を入れて混ぜ炒める。
3分ほど。
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5
片栗粉に水大さじ6を入れて回しいれて、優しく混ぜる
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6
すこしグツグツさせたら、ごま油を回し掛けて、出来上がり！
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発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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