ブリと白菜の素材の旨みで出汁を取るやさしい絶品鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白菜 6分の1位
- ブリ切り身 2匹位
- ☆だし☆
- 椎茸の戻し汁 1と2分の1カップ
- みりん 小さじ2
- 塩 小さじ3分の2
- 醤油 小さじ2分の1
作り方
-
1
白菜を洗ってザク切りします
-
2
鍋に☆だし☆を入れて一煮立ちさせます。そしたら白菜の軸の方をまず入れます。
中火で1〜2分
-
3
そしたら白菜の葉の方を入れて、サッと煮ます
-
4
ブリを入れて煮ます。3分ほど
-
5
出来上がりです！
写真ではシメジも入れています。
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発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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シンプルな味付けでほっこりと温まり、白菜をバクバク食べれる美味しい鍋です。是非作ってみて下さい