子供が喜ぶ！ナスと合挽き肉の大葉入りピリ辛炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2～3本(約250g)
- 合挽き肉 100g
- ○長ネギ(みじん切り) 1/2本分
- ○チューブ生姜、ニンニク 各小さじ1/2
- ○豆板醤 小さじ1/4
- ゴマ油 大さじ1
- ▲味噌(お好みのもの) 大さじ1
- ▲砂糖、醤油 各小さじ2
- ▲水 50g
- 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1＋水大さじ1)
- 大葉 5枚
- 七味唐辛子 2～3振り
作り方
-
1
▲の調味料を混ぜ合わせておく。
ナスはヘタを除き、大きめの一口大に乱切りする。 -
2
中華鍋にゴマ油と○の材料を入れて加熱する(中火)。
香りが立ったら合い挽き肉を入れ、ほぐすように炒める。 -
3
合挽き肉の色が変わったらナスを加えて炒める。
ナスがしんなりしたら▲の調味料を加え、1～2分炒める。 -
4
一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
一煮立ちしたら仕上げの器に盛る。
茎を除いた大葉をちぎりながら散らし、七味唐辛子を振って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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mykrk2023/04/22 17:19
美味しかったです！
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