鶏ひき肉で！ほっこり優しい(^^)白い麻婆豆腐♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 塩 ひとつまみ
- ○水 200g
- ○酒 大さじ1
- ○こぶ茶 小さじ2
- ○チューブ生姜 小さじ1
- ▲片栗粉 小さじ2
- ▲水 小さじ1
- 豆腐(絹こし) 1丁(約350g)
- 長ネギ(みじん切り) 1本(約100g)
- ゴマ油 大さじ1～2
作り方
-
1
焦げつかない加工のフライパンに、鶏ひき肉と塩を入れ、ゴムべら等でよく混ぜ合わせる。
○の材料を加え、鶏ひき肉がほぐれるよう、混ぜ合わせる。 -
2
1のフライパンを中火かけ、鶏ひき肉に火を通す。
色が完全に変わったら、一旦火を止め、▲の材料で作った水溶き片栗粉を少しずつ加える。
再度中火にかけ、煮立たせる。 -
3
2の材料にとろみがついたら、豆腐を加える。
ゴムべら等を使い、フライパンの中で豆腐を切る(小さめの一口大)。
続いて長ネギも入れ、一煮立ちさせる。 - 4 出来上がった麻婆豆腐を器に盛り、ゴマ油を回しかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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お腹に優しく、栄養もある一品です(^_^)