柔らかムネ肉の肉味噌風味のミルク鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鳥ムネ肉 1枚
- 白菜 ３～4枚
- タマネギ 中 1個
- 里芋 4個
- 水菜 3束
- にんじん 大 1／2本
- 青梗菜 １株
- 豆腐 1/2丁
- 《鍋ツユ》
- 生姜みじん切り 小匙１程
- 牛乳（ヒタヒタに入れます） 3カップ程
- 肉味噌（キューピーを使用しました） 大匙３ほど
- 本だし 適量
作り方
-
1
鳥ムネ肉は、ビニール袋に入れ塩・コショウを軽くし料理酒を入れて揉み、口をあけてレンジ５００ｗで３分ほど加熱します
冷めたら取り出し一口大に手で裂きます
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2
タマネギは１cmのスライス
白菜は縦半分の1.5cm幅の斜め切りに
青梗菜は縦・横半分に切り
ニンジンはピーラーで剥き（普通に切ってOK
水菜は端を落とし４cm幅に切ります
-
3
フライパン大（ステン無水鍋）でタマネギを加熱します
よく火が通ったら、生姜・肉味噌・ごま油・本だしを入れ弱火で炒めます
香りが立ったら、ムネ肉・青梗菜・里芋を入れ弱火で炒めます
-
4
全体が馴染んだら、牛乳を足して混ぜます
残りのお野菜をすべて入れていきます
-
5
蓋をしてコトコト煮ます
噴かせない様に気をつけます
-
6
火が通りしんなりとしたら出来上がりです
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳鍋
- 料理名
- 柔らかムネ肉の肉味噌風味の牛乳鍋
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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しっかりと肉味噌が絡んだ柔らかいムネ肉が美味しい♪
ご飯もお酒もすすむ美味しさです