低糖質な生おからドーナツ・シナモングレイズときな粉 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
低糖質もーこ
小麦不使用。豆乳、大豆粉、おからと大豆で出来た1個糖質1.1gのミニおからドーナツ。味付けは低糖質なシナモンロールパンに使うグレイズときな粉味のレシピです。
材料（10個人分）
- 【ドーナツの生地】
- 超微粉大豆粉粉（ユウテック） 50g
- 熱湯 35g
- 生おから 50g
- オオバコダイエット（あれば） 1g
- シュガーカット0 14g
- 塩 ひとつまみ
- 油 小さじ1
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 2g
- 【揚げる用の油】 鍋底から4cmほどの量
- 【まぶす用】
- ★常温クリームチーズ 8g
- ★溶かしバター 17g
- ★シュガーカット0 7g
- ★バニラエッセンス 2滴
- ★シナモン お好みで
- ☆きな粉 大さじ1
- ☆エリスリトール 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ドーナツの生地の材料を上から順にヘラで混ぜる。水で硬さを調整して下さい。
-
2
生地を10分割し、水で濡らした手で生地を丸める。
-
3
小さめの鍋に鍋底から4cm油を入れ180度にして丸めた生地を4分30秒ぐらい転がしながら揚げる。
-
4
キッチンペーパーをしいた皿にドーナツを置き油を切る。
-
5
【★グレイズとシナモン】
常温のクリームチーズ、溶かしたバター、シュガーカット0 、バニラエッセンスを混ぜドーナツに絡ませてシナモンをふる。
-
6
【☆きな粉味】
きな粉とエリスリトールと塩を混ぜる。
-
7
【栄養成分】
ドーナツだけ10個分
グレイズ、きな粉は含まない
1個糖質1.1g
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関連情報
低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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