ゴーヤと豆腐の塩炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴーヤは、縦半分に切り、わたを取り出し、
1センチはばに切り、
塩をまぶし、熱湯でサッとゆでて、湯切りをする。
- 2 木綿豆腐は、小角切りにする。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、1、2を加え炒め合わせ、塩、あらびき黒こしょうで味をととのえ、薄口しょうゆを鍋肌から回しかける。
- 4 溶き卵にマヨネーズを混ぜ合わせる。
-
5
フライパンにサラダ油を熱し、4を流し入れ、加熱して、半熟になったら、火をとめ、
サッとかき混ぜる。 - 6 3に5、削りかつお節を加え混ぜ合わせる。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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- ゴーヤと豆腐の塩炒め
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卵と豆腐も加わり、スタミナ源に。