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山形のだし☆簡単アレンジ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5〜6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
山形のだし☆簡単アレンジ
  • 500円前後

山形料理屋さんで食べた味を再現したくて、お店で食材の材料だけ教えて頂き、試行錯誤して出来ました〜
お豆腐やご飯にかけて食べると最高です*\(^o^)/*

作り方

  • 1

    全ての食材をみじん切りにします。
    茄子は水(分量外)の水にさらし灰汁を抜き、しっかりペーパー等で水気を切ります。

  • 2

    大きめのボウルに1の食材と☆の材料を入れ、よく和え出来上がりです。
    後から水分が出るので、この時は少し濃い目の味付けです。

きっかけ

山形料理の専門店で食べた味を再現したくてチャレンジ‼︎
冷蔵庫で4〜5日持ちます

おいしくなるコツ

こつはいりません

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1090027545

公開日:2016.07.05

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つくったよレポート 20件(20人)

  • 2016.09.20

    さっぱり、ひんやりで美味しかったです。
    お豆腐にぴったりと家族にも好評でした♪
    美味しいレシピごちそう様です。

    お豆腐に合いますよね〜
    是非、素麺などの麺類にもお試し下さい!
    ツルツル止まりません(笑)
    作って頂き有難うございます。

    お返事を見る

  • 2016.09.19

    こんなに簡単に美味しく作れるなんて驚きです!サッパリ美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)ごちそうさまです!

    刻む作業がひたすらですが、簡単に出来ますよね〜

    作って頂き有難うございます( ◠‿◠ )

    お返事を見る

  • 2016.09.08

    手軽で美味しくてよいでした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.09.06

    山形のだしは、ご飯や冷奴にかけると最高ですよね!オクラを入れることでトロミが出て美味しかったです♪ごちそうさまでした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.08.19 15:35

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年8月19日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

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料理名
山形のだし

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