糸コンと水菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 水菜 1束～2束
- 人参 皮のみ 1本分
- 油揚げ 1～2枚
- 糸こんにゃく（灰汁抜きタイプ使用） 1袋
- 本だし 小さじ半～
- 料理酒 大さじ1～
- 醤油 少々
- みりん 大さじ1
- ごま油 少々
作り方
-
1
人参はピーラーで皮を剥き長ければ2～3等分に切ります。
水菜は根元を切り3ｃｍ程のザク切りに。
油揚げは味噌汁に入れる時位のサイズに切ります - 2 糸コンはザク切りにしザルに入れ水で濯いだら水分をシッカリと切り、フライパンに入れ点火し、空炒りします
-
3
油揚げ＋人参の皮を加えたら本だし・みりん・料理酒を加え炒めます。
水分がホボ無くなったら水菜を加え好みの火の入り具合になるまで火を入れます - 4 味を見て醤油を加えゴマ油を少々加えて混ぜたら完成
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