夏のご馳走☆鰻の混ぜご飯☆レモン汁が決め手！ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
balletmom
鰻と玉子がご馳走 U^ェ^U 夏に美味しい混ぜご飯です☆最後にレモンの絞り汁をまわしかけるのが、さっぱりと爽やかにいただけるコツです！
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ボウルに卵を割り入れ、めんつゆを加えて箸で切るようによく混ぜます。フライパンにサラダ油をしき、中火にかけて熱したら溶き卵を流し入れ、箸でザザッと混ぜてゆるめの炒り卵にします。
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2
1の炒り卵をボウルに戻し入れます。きゅうりはヘタを切り落とし、包丁かスライサーで小口切りにしたら別のボウルに入れ、塩を加えてもみこんでおきます。大葉と茗荷は千切りにします。
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3
大きめのボウルに温かいご飯を入れ、2のきゅうりを手でギュッと絞って水気をきって加え、うなぎのタレも加えてよく混ぜます。うなぎは縦半分に切ってから横5mm幅に切ります。
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4
切ったうなぎを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで15秒加熱します。器に3の混ぜご飯を盛り、その上にうなぎ、大葉、茗荷を散らしたら炒りごまを振り、仕上げにレモンの絞り汁をかけて完成。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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