豆板醤で簡単！たっぷりニラの肉なし麻婆豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
toytoy＊saori2005
お豆腐とにらの肉なし麻婆豆腐です。山椒や豆板醤でピリリと辛みを楽しみながらヘルシーにダイエット！時短、節約でお財布にも優しいなんちゃって中華です。
材料（5～8人分）
作り方
- 1 熱したお鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくと生姜、豆板醤、甜麺醤を加えてサッと炒める。
- 2 素早く1の中へ水、シャンタン、酒、山椒、こしょう、醤油を加えて軽く一煮立ちさせる。
- 3 2の中へひと口大に切った豆腐を加え熱々になるまで1～2分ほど煮る。
- 4 お豆腐が熱くなったら、細かく切ったにらを加えて混ぜ、30秒ほど煮てグツグツとなったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
-
5
最後にごま油を回し入れて全体に絡め、器に盛りつけてできあがり！お好みで山椒やラー油をちょい足ししてもOKです。
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関連情報
- 料理名
- 肉なし！麻婆豆腐
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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