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豆苗を使ったお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆苗を使ったお吸い物
  • 100円以下

苦味のない豆苗があっさりすまし汁にピッタリです。

作り方

  • 1

    エノキ、豆苗は根の部分を落とし、さっと洗っておく。

  • 2

    だし汁を鍋に沸かし、乾燥わかめを入れ弱火~中火にする。

  • 3

    わかめが戻って来たら、エノキ、薄口しょうゆを足す。

  • 4

    最後に豆苗を入れて、火を止めて完成。

きっかけ

空芯菜のアレンジレシピ♪

おいしくなるコツ

豆苗は焚きすぎないほうがシャキシャキ感が残ります。

レシピID: 1080003411

公開日:2012.02.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.09.25

    エノキはがなくて、代わりにカニカマですが・・・・・
    ぱっと作れて、助かりました!

    カニカマで色鮮やかでいいですね!レポートありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2012.10.22

    豆苗は炒めものというイメージをもっていましたが、汁ものもいいですね!シャキシャキ食感がアクセントになって美味しかったです☆

    chob1129 様、レポートありがとうございます♪豆苗の歯ごたえで汁ものにボリュームUPですよね。作っていただきとても嬉しいです(*^▽^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
すまし汁
料理用途
普段の料理

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