豆苗を使ったお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- だし汁 2カップ
- わかめ(乾燥タイプ） 小さじ1
- エノキ 1/3株
- 豆苗 エノキと同量
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1 エノキ、豆苗は根の部分を落とし、さっと洗っておく。
- 2 だし汁を鍋に沸かし、乾燥わかめを入れ弱火～中火にする。
- 3 わかめが戻って来たら、エノキ、薄口しょうゆを足す。
- 4 最後に豆苗を入れて、火を止めて完成。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- すまし汁
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