乾物万歳♡幅広の切干大根と細切り高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 切干大根（幅広） 80g
- しめじ（石付きカット後） 80g
- にんじん（皮むき後） 50g
- 油揚げ（油抜き済） 1枚
- 高野豆腐（細切り） 20g
- ●水 500ml
- ●しょうゆ 大さじ3
- ●三温糖 大さじ2
- ●白だし 大さじ2
作り方
-
1
▪️切干大根はたっぷりの水
（分量外）で戻し水気をきり
好みの長さにカット
▪️人参は千切り
▪️しめじは小房に分ける
▪️油揚げは千切り
-
2
鍋に高野豆腐以外の材料と●を
入れ沸騰させる
煮汁が沸いているところに高野
豆腐をそのまま投入し落とし蓋
と鍋蓋もして中火-弱火でコト
コト煮る
※吹きこぼれないよう蓋をズラす
-
3
煮汁が減り、煮含められたら
完成♪
-
4
【参考に】
「大豆とキノコ入り♡油炒めしない切り干し大根の煮物」
ID:1070062792
-
5
【参考に】
こちらはノーマルver.
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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