超美味♡カキとブロッコリーのオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 超美味♡カキとブロッコリーのオイスターソース炒め
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: カキ 1パック（150g）; 片栗粉 適宜; ブロッコリー（固茹で済） 1株; にんじん（皮むき後） 60g; しめじ 100g; ☆にんにく（皮をむく） 1片; ☆生姜（皮のまま） 5g; ●オイスターソース 大さじ2; ●しょうゆ 小さじ1; ●紹興酒 大さじ1; ●中華だし（味覇） 小さじ1; ●水 大さじ2; サラダ油（カキ用） 大さじ1; サラダ油（野菜用） 大さじ1; ごま油（仕上げ用） 適宜

約15分
300円前後

もふ♪

プリプリのカキとブロッコリーの歯ごたえが楽しめる
美味しい炒めものです（╹◡╹）

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材料（2-3人分）

カキ 1パック（150g）
片栗粉適宜
ブロッコリー（固茹で済） 1株
にんじん（皮むき後） 60g
しめじ 100g
☆にんにく（皮をむく） 1片
☆生姜（皮のまま） 5g
●オイスターソース大さじ2
●しょうゆ小さじ1
●紹興酒大さじ1
●中華だし（味覇）小さじ1
●水大さじ2
サラダ油（カキ用）大さじ1
サラダ油（野菜用）大さじ1
ごま油（仕上げ用）適宜

作り方

1 ▪️カキは塩水（分量外）で優しく揉み洗いして水で洗い流し、水気を拭って片栗粉をまぶす

▪️人参・ブロッコリーはカット
▪️しめじは根をカットし小房に分ける
▪️☆はみじん切り
2 サラダ油を熱したフライパンに
みじん切りした☆を入れ、香り
が出たら片栗粉をまぶしたカキ
を加え両面に軽く火を入れる

身崩れしないよう気をつけながら別皿に取り出す
3 同じフライパンにサラダ油を中火に熱し、人参・しめじ・ブロッコリーの順で野菜を炒める

野菜に火が通ったら別皿に取り出したカキを加え、●を回しかけ火を強めて炒め合わせる
4 仕上げにごま油を回しかけ、軽くフライパンを煽ったら完成♪
5 【参考に】

「カキフライのライバル♡カキのオイスターソース炒め」
ID:1070062369