油揚げと白ネギ　簡単おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 揚げはカットして2枚にする。
   ※薄い揚げだったら切らずにそのまま2枚使ってください。

   

2. 2 白ネギは縦に浅く切れ目を入れて皮を2〜3枚、剥ぎ取ります。
   芯も使います。

   

3. 3 工程1の揚げを切れ目を上にして、白ネギの皮を広げてその上にスライスチーズを乗せて、黒こしょうを振りかける。

   

4. 4 さらに、海苔を乗せて手前に白ネギの芯を乗せて手前から巻きます。
   2枚とも同じ要領で。

   

5. 5 だいたい同間隔で爪楊枝を刺して固定します。
   ※白ネギの芯目掛けて刺して下さい。
   フライパンに薄くごま油を塗って中火強で焼き目を付けます、

   

6. 6 焼き目が付いたら、水を入れて中火弱にしてアルミホイルで蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。

   

7. 7 水気がなくなったら、だし醤油を回し掛けて全体に絡めます。

   

8. 8 取り出して、爪楊枝の間をカットします。
   ※チーズが伸びるので持ち上げる時は注意して

   

9. 9 爪楊枝を付けたまま盛り付けて完成！