アイスボックスクッキー　ココア レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖をフードプロセッサーで攪拌します。

   

2. 2 バターと卵黄を加えて攪拌させます。
   ※仕上がりの形重視なら全卵1/2個を入れて。卵白を入れるとすこーし固めの仕上がりになります

   

3. 3 ごろごろになって羽の動きが遅くなったら

   

4. 4 生地をラップの上に取り出して、ひとまとめにします。
   ※他の【色の生地】も同じようにして下さい。ココアは薄力粉と一緒に入れます。

   

5. 5 ４色出来ました。
   ラップに包んで冷蔵庫で1時間程度休ませます。

   

6. 6 ４色それぞれ麺棒で厚さ7〜8mm程度の長方形に伸ばして、薄い色から重ねます。

   

7. 7 好きな幅にカットします。
   ※今回は４本作りました。
   生地が柔らかくなってたら、ラップに包んで再び冷蔵庫で冷やして下さい。

   

8. 8 表面に仕上用グラニュー糖を塗して

   

9. 9 7〜8mmにカットして、オーブン用シートを敷いた天板に並べて、170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
   ※予熱の間も冷蔵庫で冷やして下さい。

   

10. 10 粗熱が取れたら網で冷まします。焼き立ては崩れやすいので注意です。
    完成です！

    

11. 11 ちなみに、抹茶や紫芋パウダーでもきれいに出来ます！
    【参考】抹茶の配合:2g、5g、10g、20g