大根と豚肉のすき煮餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根葉いちょう切り、椎茸は薄切り、小松菜はざく切りにする。
長ネギは粗みじん切りにする。 -
2
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
豚肉はざく切りにし、醤油と砂糖をもみ込む。 - 3 フライパンにごま油をしき、豚肉を入れて炒め、火が通ったら大根、椎茸を入れて軽く炒める。
- 4 めんつゆ、水、油揚げを加えて蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
-
5
大きめに切った豆腐を加え、豆腐に味がなじむまで煮る。
- 6 小松菜を乗せて蓋をし、小松菜が柔らかくなるまで煮る。
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7
焼いたお餅を加えてさっと煮る。
-
8
器に盛り付け、ネギを乗せて出来上がり。
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