あげ肉団子とゴーヤの甘酢あん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
レタスは１cm幅切り。
ゴーヤは縦半分に切り、タネを取って１cm幅切りにする。
- 2 ボウルに＊を入れ、よく混ぜておく。
-
3
小鍋に○をいれ、泡立て器で混ぜながらぐつぐつするまで煮る。
-
4
フライパンに油を１c、程度入れ、ゴーヤを並べて火にかける。
ぶくぶくしてきてゴーヤの色が鮮やかになったら取り出し、油を拭き取る。
-
5
２を丸め、空いたフライパンに並べ、油を肉の半分程度の固さになるように足す。
沸騰するまで強火、その後は少し火を弱め、各面こんがりするまで揚げる。
-
6
お皿にレタス、ゴーヤをしき、肉団子を乗せ、３をかける。
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