ブリと大根の酒粕鍋 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ブリは表面をキッチンペーパーでふき、ポリ袋に入れて塩麹をまぶし、１５分以上置く。
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2
春菊は葉と茎にわけ、それぞれざく切り、ネギは斜め切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
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3
大根は皮を剥き、ピーラーで薄く切る。
豆腐は一口大に切る。
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4
鍋に水と酒粕を入れ、酒粕が溶けるまで煮る。
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5
ブリは塩麹をぬぐい、薄いそぎ切りにする。
豚肉等とともに盛り付ける。
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6
食卓に鍋と具材を並べ、酒粕の入ったお湯で具材を煮る。
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7
ポン酢と一味等を入れたタレで召し上がれ。
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