味噌味の肉豆腐 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
肉に＊をまぶしておく。
ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
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2
油揚げは短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
春菊は葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は斜め薄切りにする。 -
3
フライパンに肉を入れ、８割り程度費が通るまで炒めて取り出す。
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4
空いたフライパンに○とゴボウを入れ、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。
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5
味噌と砂糖を入れて混ぜ、大きめに切った豆腐、炒めた肉を入れ、煮汁を豆腐にかけながら、なじむまで２〜３分煮る。
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6
しめじと油揚げを入れて１〜２分煮る。味を見て薄かったら醤油など（分量外）で調味する。
最後に春菊を入れてさっと火を通して出来上がり。
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