カボチャと豚挽き肉と生姜の煮物の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID：1070039086の鰹節昆布出汁を使用します。
2. 2 かぼちゃの種とわたをとる。
   かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
   なるべく、同じ大きさにそろえる。
   かぼちゃの皮の端部分を面取りする。

   

3. 3 かぼちゃを5分ぐらい水にさらす。
   かぼちゃをザルにあげて水を切る。

   

4. 4 十得鍋に鰹節昆布出汁をいれる。
   
   かぼちゃは皮を下にしていれる。
   蓋をして中火で3分煮る。

   

5. 5 上白糖、みりん、料理酒を加える。
   
   蓋をして弱火で、5分煮る。
   
   途中で鍋をゆすって煮汁をまぜます。
   かぼちゃはひっくりかえしません。

   

6. 6 生姜は細切りする。
   フライパンにごま油と生姜をいれて、弱火で炒める。
   生姜の香りがでたら、豚ひき肉を加えて中火で炒める。

   

7. 7 豚ひき肉の色が変わったら、十得鍋に豚挽き肉と生姜を加える。

   

8. 8 薄口醤油を加えて蓋をしたまま5分ほど煮る。

   

9. 9 かぼちゃが好きな柔らかさになったら出来上がりです。