大根ときのこの豚汁 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
しめじは石突を取ってほぐす。椎茸はスライス、なめこはさっと洗って水を切る。
豆腐は角切りにする。
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2
大根の葉はさっとゆでて水で冷やし、水を絞って短く切る。
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3
大根をいちょう切りにし、水と鍋に入れて火にかける。
沸騰したら蓋をして弱火にし、大根に火が通るまで煮る。
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4
フライパンに肉と＊を入れ、火が通るまで痛め、３に入れる。（油が多い場合は油を入れない）
-
5
肉を入れて２～３分煮たら、１を入れてきのこに火が通るまで煮る。
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6
生姜を入れ、味噌で味を調え、お椀によそって大根の葉をのせる。
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