イカボールとアサリとキャベツの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- いか 1杯
- 塩麹 大さじ1
- ●あさり（砂抜き済み冷凍） 300g
- ●キャベツ（ざく切り） 1/2個
- ●玉ねぎ（スライス） 1個
- ●にんにく(スライス） 1かけ
- ●水 2カップ
- ●オリーブオイル 大さじ1
- 豆乳 100～200ｃｃ
- コーンスターチ 大さじ2
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
イカは内臓、軟骨、くちばしを取り、ざく切りにしてフードプロセッサーで粘りが出るまで混ぜる。
塩麹を加えて、さらに混ぜる。
-
2
鍋に●をいれ、蓋をして火にかけ、アサリの口が開くまで蒸し煮する。
アサリは口が開いたら取り出す。
-
3
1をスプーンで丸めてキャベツの上にのせ、蓋をして、中火で火が通るまで蒸す。
-
4
豆乳を加えて温め、味見して、塩と胡椒で調味する。
-
5
倍量の水で溶いたコーンスターチーで様子を見ながらとろみをつける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
