ストウブ鍋でイタリアン♪塩麹チキンと茄子のグリル レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
何と15分で作れます！staubホットプレート鍋を使って、焼くのもグリルもこれ1台！並べて焼くだけの簡単調理☆鶏胸肉を塩麹に漬け込んだので、とてもジューシーよ♪
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は斜めそぎ切りにして、塩麹に1日漬け込みます。
茄子は斜め切りにして、塩水にさらしてアクを抜きます。
キッチンペーパーで水気を拭き、塩、胡椒をふります。 -
2
ストウブホットプレートに、オリーブオイルを入れて、茄子、鶏肉と交互に重ねます。
火にかけてフツフツとしたら、蓋をして弱火に変えて3分間蒸し焼きにします。
-
3
8割がた火が通ったら蓋を開けて、魚グリルに入れて3分焼きます。
鶏肉に焼き目が付いたらOKです。
-
4
取り出して、トマトソースをかけます。
仕上げに、バジルを手でちぎって乗せて出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- チキンと茄子のトマトソテー
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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