干し舞茸で調味料は2つのみ☆土鍋で炊き込みご飯。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は房を分けて、ザルに乗せて天日干しにします。
   
   1日干しました。

   

2. 2 お米を研いでお水を入れて、15〜20分浸水します。
   
   ●の調味料を入れて、干し舞茸を乗せます。
   
   ※混ぜない。

   

3. 3 中火の強で、15分程度炊きます。
   
   湯気が穴から勢いよく出たら、約2〜3分後に火を止めます。
   
   そのまま、蓋をしたまま20分蒸らします。
   
   ※焦げ臭い臭いに注意して、炊いて下さい。

   

4. 4 蓋を開けて、しゃもじでほぐし、全体を混ぜて下さい。

   

5. 5 アップの写真です。

   

6. 6 お米がたっています。
   
   お酒と醤油のみの味付けなのに、香りはまるで松茸？！のような香りです。