鮭とほうれん草のパイ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は塩を入れたお湯で湯でる。茹で上がとたら、水気をよく切って5cm幅に切っておく

   

2. 2 鮭は、骨と皮を取り、塩を振ってしばらく置いておく

   

3. 3 フライパンにバターを熱し、薄く切った玉ねぎと1cm大に切ったしめじを炒める

   

4. 4 ほうれん草を加えてまた炒める

   

5. 5 小麦粉を振って炒め、牛乳を加え、塩胡椒で薄めの味つけする

   

6. 6 固まってきたら、チーズを加えてチーズが溶けたら火を止める。チーズの塩気で最終的に味を整える

   

7. 7 ペーパータオルで、鮭の水気を取る

   

8. 8 パイシートは、冷蔵庫から出して柔らかくする。麺棒などで伸ばす

   

9. 9 パイシートの端に鮭を乗せる

   

10. 10 その上に、ほうれん草などの炒めた具材を乗せる

    

11. 11 反対側のパイシートを上から被せる

    

12. 12 端を切り落とす

    

13. 13 周りをフォークで上から押して型を作る

    

14. 14 数カ所切り込みを入れる

    

15. 15 卵を塗って、200度に余熱したオーブンで20分焼く

    

16. 16 焼き上がり

    

17. 17 切るとこんな感じ