鶏肉のコクうま煮☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
珈琲の木♪
干し椎茸の旨みが効いていて少ない材料でも満腹感ありです☆歯応えの良いレンコンがたまりません！食欲の秋にピッタリの一品♪ご飯が進みます(^^;;
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
干し椎茸は水に浸して戻しておく。☆戻し汁はあとで使うので捨てない。
鶏もも肉は一口大に切る。
レンコンは皮をむき乱切りにする。
春雨は下茹でしておく。 -
2
鍋またはフライパンに米油を加熱する。鶏もも肉を入れて両面をこんがりするまで炒める。
干し椎茸を水切りして一口大に切る。 - 3 2の鍋に干し椎茸、レンコンを加え、椎茸の戻し汁と〈調味料〉を入れて落とし蓋をして中火で煮る。☆15〜20分ほど。
- 4 具材に火が通ったら、春雨を加えて味をなじませる。仕上げにごま油を回し入れて香り付けをする。完成☆
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関連情報
- カテゴリ
- うま煮
- 料理名
- 鶏肉の旨煮
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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