納豆で豆豉を代用！？麻婆豆腐♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ニンニクと生姜は微塵切り、豆腐は賽の目切り、ネギは小口切りにする。
-
2
豆腐を沸騰したお湯で1分程下茹でする。
（水切りになり、形崩れをふせぎます） - 3 フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜、豆板醤をいれ、香り立つまで炒める。
-
4
ひき肉をいれ、色が変わったら水、甜麺醤、納豆、鶏ガラスープの素、豆腐をいれ2分程煮る。
-
5
片栗粉を水に溶き、回しいれ、トロミが付いてきたらネギとごま油をいれて器に盛る。
最後に山椒を振りかけて完成♪
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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すこし辛めな我が家の麻婆豆腐♪