失敗しない！簡単モツ煮込み〜おつまみやおかずに◎ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
【切る】
包丁で野菜を切ります。大根とにんじんはいちょう切り。ネギとごぼうはそぎ切り。こんにゃくは短冊切り。もつは食べやすい大きさに切って、さっと湯通しします。 -
2
【茹でる】
鍋の中に◎と切った野菜をいれ、中火で茹でます。
大根が透き通ってきた頃に一度あくをとり、●の材料を溶かしながらいれていきます。 -
3
【煮込む】
煮立たないように注意し、モツを入れて弱火にかけます。 -
4
【仕上げ】
・おつまみにする場合
４０分以上煮込み、煮汁が半分くらいになった頃に火を止めます。
・おかずにする場合
２０分程度煮込んで火を止めます。 - 5 器によそい、お好みで刻んだこねぎとごまをかけて完成です。
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- 料理名
- モツ煮
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とりあえず乾杯2020/05/11 13:37
勉強になりました。
ごちそーさま。
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短くするとおかずに。常備菜としても活躍します！