簡単！ふっくら香ばしいブリの照焼き☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリ（切り身） 2切れ
- サラダ油・ゴマ油 各小さじ2
- 【ブリの下味用】
- 薄力粉 大さじ1
- 塩麹（または酒大さじ1と塩小さじ2） 大さじ1
- 【照焼きのタレ】
- 酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
- 三温糖（または上白糖） 大さじ1
- 白ゴマ 大さじ1
- 【添え野菜】
- 水菜 1/4株
作り方
- 1 ブリは塩麹をもみ込んで30分ほどおく。余分な水分をペーパーでふき取り、茶漉しを使って薄力粉をまぶす。
-
2
小さめのフライパンにサラダ油とゴマ油を熱して、1のブリを両面がこんがり焼き色がつくまで焼く。
フライパンに出た余分な油をペーパーでふき取る。
- 3 【照焼きのタレ】を混ぜ合わせておき、フライパンにそそぎ入れる。中火にしてタレにとろみが出てくるまで熱する。時々、スプーンでタレをブリにかけながら焦がさないように注意して焼く。
-
4
ある程度タレを残して火を止める。
ブリを皿に盛り付ける。フライパンに残ったタレをかける。水菜を添えたら完成☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ブリの照焼き
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
